Xylitol zoetstof

Xylitol is een natuurlijke zoetstof, geproduceerd uit een van de bestanddelen van berkenhout, hemicellulose. Dit productieproces vereist geen gebruik van chemische oplosmiddelen, en xylitol kan worden beschouwd als een natuurlijk product in tegenstelling tot synthetische chemische zoetstoffen zoals aspartaam of acesulfaam K. Xylitol heeft nutritionele voordelen en biedt een gezonder alternatief voor suiker, dankzij de zeer lage glycemische index (7-8). Het veroorzaakt geen bloedsuikerpiek en is daarom bijzonder geschikt voor diabetici. Xylitol heeft een gelijke zoetkracht als ruwe suiker, maar 30% meer bij het koken: gebruik in gebak 70g Xylitol voor 100g suiker. Xylitol van Ecoidées is gegarandeerd GMO-vrij, pesticidevrij, glutenvrij en vrij van chemische en oplosmiddelresten. Xylitol is gezuiverd door kristallisatie en bevat geen enkele toevoeging. Het is niet blootgesteld aan sterilisatie of ioniserende straling en bevat geen allergenen.