Maca Poeder Bio

Wat is maca?

Een wortel die op grote hoogte in de Peruaanse Andes geteeld wordt, gedroogd en daarna vermalen. Het zakje van Kazidomi van 200 g bevat 100% rauw macapoeder, Lepidium meyenii, uit de biologische landbouw. Er zit geen tweede ingrediënt in en geen drager om het drogen te ondersteunen.

Hoe smaakt macapoeder?

Moutig en aards, met een hazelnootachtige toets en een discrete bitterheid, uitgesproken genoeg om in een drank op te vallen. Het poeder van kazidomi.mombineert daarom goed met cacao, banaan, kaneel of een notenpasta, die zijn rauwe kant afronden. Puur in water gedronken blijft de smaak stevig.

Hoe neem je het in?

Aangeroerd in vruchtensap, een plantaardige drank, een smoothie, yoghurt of water, volgens de hoeveelheid per portie die op het zakje staat. Het poeder van Kazidomi gaat ook in koekjesdeeg of in energieballetjes: de moutige smaak houdt stand tijdens het bakken. Twee tot drie koffielepels volstaan voor een groot glas.

Macapoeder of cacaopoeder: welke kies je?

De maca van Kazidomi is beige, moutig en aards, met een lichte bitterheid. Rauwe cacao is donkerbruin en duidelijk bitterder, met een uitgesproken chocoladesmaak. Beide roer je in dezelfde dranken aan en ze worden vaak samen gebruikt, waarbij de maca de intensiteit van de cacao tempert.

Hoe bewaar je het?

Droog, met het zakje na elk gebruik goed gesloten, weg van licht, warmte en de damp van een kookpot. Het poeder van Kazidomi klontert zodra het vocht opneemt: neem het telkens met een volledig droge lepel, dan blijven er geen harde blokken in het zakje achter.