Chili Cashewnoten bulk Bio

Zijn ze erg pikant?

De chilimix maakt 1,6 % van het zakje uit, aangevuld met wat cayennepeper. De scherpte is aanwezig maar beheerst: je herkent eerst de zoete paprika, de komijn, de koriander, de look en de oregano, en pas daarna komt de warmte. De chilicashews van Kazidomi Vrac blijven toegankelijk voor een gemiddeld gehemelte.

Wat houdt de specerijen op de noot?

Acaciavezel, gebruikt als omhullingsmiddel, dat de kruidenmix en het zout aan het oppervlak van de noot vastzet. Er zit geen olie en geen synthetisch additief in dit zakje van Kazidomi Vrac. Onderin blijft altijd wat poeder achter: dat gebruik je op groenten of op popcorn.

Chilicashews of praliné kokos: welke neem je?

Twee tegengestelde profielen. De chiliversie is zout en gekruid, bedoeld voor het aperitief, salades en pittige gerechten. De pralinés met kokos van Kazidomi Vrac zijn zoet, omhuld met gekarameliseerde rietsuiker en geraspte kokos, en horen eerder bij een dessert of een vieruurtje. Beide zakjes wegen 250 gram.

Hoe verwerk je ze in een gerecht?

Als topping op een salade, een kom rijst, een pompoensoep of een curry, vlak voor het opdienen toegevoegd zodat de beet bewaard blijft. De noten van Kazidomi Vrac brengen dan de kruiding en de structuur tegelijk. Met het mes gehakt vervangen ze een gekruid paneerlaagje op vis of geroosterde groenten.

Hoe bewaar je chilicashews?

Droog en koel, weg van licht en vocht, met het zakje goed gesloten. Vocht maakt het kruidenlaagje dof en de noot week, waardoor ze haar beet verliest. Zo bewaard houden de chilicashews van Kazidomi Vrac hun knapperigheid tot de datum die op het etiket van het zakje staat.