Biologische konjacspaghetti Bio

Hoe bereid je ze?

Afspoelen, twee tot drie minuten opwarmen in kokend water of in de pan, en dan goed laten uitlekken voor je er saus over doet. De spaghetti van Kazidomi geeft vocht af: een minuutje droog aanbakken voor de saus erbij gaat, voorkomt dat het gerecht verwatert.

Hoe smaken ze?

Neutraal, bijna smaakloos, met een stevige en verende beet die niets weg heeft van tarwepasta. Net dat maakt dat de konjacspaghetti van Kazidomi de smaak aanneemt van een tomatensaus, een pesto, een groentecurry of een misobouillon. Kruid dus royaal, want de pasta zelf brengt weinig eigen smaak mee.

Konjacspaghetti of penne van volkorenrijst: wat neem je?

De spaghetti van Kazidomi zit vochtig verpakt, staat op drie minuten klaar, bevat geen graanmeel en heeft een verende beet. De penne van volkorenrijst is droge pasta die acht tot negen minuten kookt en een zachtere hap geeft, dichter bij klassieke pasta. Geen van beide bevat gluten.

Bevatten ze gluten?

Nee: de lijst blijft bij gezuiverd water en konjakmeel, gewonnen uit een knol. Er komt geen enkel graan aan te pas. Kazidomi verpakt deze spaghetti per 300 g, uit te lekken op het moment van serveren, wat neerkomt op één portie.

Waar komt de konjac vandaan?

Uit China, waar de knol geteeld en tot meel verwerkt wordt voor hij met water wordt gemengd en in vorm gebracht. Het meel dat Kazidomi gebruikt, komt uit de biologische landbouw en maakt slechts 3,4 % van het eindproduct uit; de rest is gezuiverd water.