Amandelen Honing Sesam Los Bio

Hoe worden deze amandelen bereid?

De amandelen worden lichtjes geroosterd, daarna omhuld met honing en bruine rietsuiker, en bestrooid met geroosterde sesamzaadjes. Kazidomi Vrac laat ze in Frankrijk maken, met ingrediënten uit de eerlijke handel. De omhulling blijft dun: de beet komt van de geroosterde amandel, niet van een dikke laag.

Amandelen met honing en sesam of gekarameliseerde amandelen: welke is zachter?

De honing rondt de omhulling af en de sesam brengt een geroosterde, bijna hartige toets op het einde: de versie met honing en sesam speelt op contrast. De gekarameliseerde variant, enkel met rietsuiker gemaakt, blijft ronduit zoet. Kazidomi Vrac biedt beide per gewicht aan, in een zakje van 250 g.

Zitten er allergenen in?

Ja, twee allergenen met verplichte vermelding staan in het recept: amandelen, een noot, en sesamzaad. Het product bevat ook honing en past dus niet in een veganistische voeding. Kazidomi Vrac zet die vermeldingen in hoofdletters in de ingrediëntenlijst op het zakje.

Wanneer serveer je ze?

Bij het aperitief in plaats van chips, in een mengeling van gedroogd fruit, op een kaasplank of grof gehakt over een salade van wortel of kool. De amandelen met honing en sesam van Kazidomi Vrac gaan ook als afwerking op een taart, waar de sesam zichtbaar blijft en tussen de tanden kraakt.

Hoe hou je ze knapperig?

Door ze in een luchtdichte bokaal te bewaren, droog en weg van warmte: de omhulling met honing neemt vocht op en wordt plakkerig in de open lucht. Haal de amandelen van Kazidomi Vrac op het laatste moment boven, in plaats van ze een hele avond in een open schaaltje te laten staan.