Gedroogde Abrikozen in Bulk DDM 26/01/2027 Bio

Wat zit er in dit zakje gedroogde abrikozen?

Eén ingrediënt: abrikozen uit de biologische landbouw, ontpit en heel gedroogd. Kazidomi Vrac voegt geen suiker, geen siroop en geen bewaarmiddel toe. De zoete smaak komt volledig van de vrucht zelf, want drogen onttrekt water en concentreert de eigen suikers tot 57 g per 100 g. Het zakje weegt 500 g en wordt per gewicht verkocht.

Gedroogde of verse abrikozen: wat verandert er in de keuken?

Door het drogen verdwijnt het water en concentreert de suiker zich. De abrikozen van Kazidomi Vrac smaken daardoor voller en zoeter dan verse, blijven steviger onder de tand en gaan maanden mee in plaats van dagen. In een tajine, een vulling of een granola geven ze geen vocht af, waar verse vruchten dat wel doen.

Waar komen deze abrikozen vandaan?

Uit Turkije, de belangrijkste teeltstreek voor abrikozen die bestemd zijn om te drogen. De vruchten komen uit de biologische landbouw en worden heel en ontpit gedroogd, niet in schijfjes. Kazidomi Vrac verkoopt ze per gewicht, zodat je precies de hoeveelheid neemt die je nodig hebt en minder verpakking mee naar huis draagt.

Hoe bewaar je ze na het openen?

Koel, droog en donker, in een glazen bokaal of een luchtdichte doos. Kazidomi Vrac raadt dat aan omdat de abrikozen hard worden zodra ze lucht vatten. Een wit waas op het oppervlak is de eigen suiker van de vrucht en geen schimmel. Te stevig geworden? Enkele minuten in lauw water maakt ze weer soepel.

Hoe gebruik je ze in de keuken?

Zo uit de bokaal als tussendoortje, in reepjes door havermout, muesli of een granensalade, of gemixt tot een pasta voor zelfgemaakte repen. De abrikozen van Kazidomi Vrac houden ook stand in een hartig gerecht met lam of kip. Geweekt in lauw water gaan ze in een compote of een vruchtensaus.