Amandelboter (28% eiwitten) Bio

Wat onderscheidt deze amandelboter van een gewone amandelpasta?

De samenstelling. Pulse Protein combineert 82,5 % geroosterde amandelen met 12 % erwteneiwit en 5,5 % koudgeperste koolzaadolie, wat uitkomt op een product met 28 % eiwit. Een klassieke amandelpasta bevat enkel de gemalen noot. Hier is het eiwitgehalte precies het punt van de hele receptuur.

Welke structuur mag je verwachten bij het openen?

De 5,5 % koolzaadolie maakt deze amandelboter van Pulse Protein soepel en makkelijk smeerbaar. Toch kan er bij stilstand wat vet naar boven komen; één haal met een mes lost dat weer op. Het erwteneiwit geeft de massa daarnaast een iets steviger body dan een pure notenpasta.

Hoe gebruik je ze dagelijks?

Op een toast, bij vers fruit, in een kom porridge of geroerd door een smoothie: dat zijn de toepassingen die Pulse Protein bij deze pot van 350 g aangeeft. Ze gaat evengoed in koekjesdeeg of in zelfgemaakte energieballetjes, waar ze de plaats inneemt van een gewone notenpasta.

Wat zit er precies in de pot?

Drie ingrediënten, alle drie uit de biologische landbouw: geroosterde amandelen, erwteneiwit en koudgeperste koolzaadolie. Pulse Protein voegt geen suiker toe, geen zout, geen aroma en geen bewaarmiddel. Op het etiket staat dat sporen van pinda's, andere noten en sesamzaad mogelijk zijn, wat telt voor wie allergisch is.

Hoe bewaar je ze na opening?

Op kamertemperatuur, in een droge kast weg van licht, met het deksel goed dichtgedraaid. In de koelkast wordt deze amandelboter van Pulse Protein zo vast dat je er nauwelijks nog iets uit krijgt. Neem telkens een schoon mes, zo komen er geen vocht en geen kruimels in de pot.