Pindakaas Crunchy Bio

Krokant of glad: welke pot past bij jouw gebruik?

De krokante van Kazidomi houdt stukjes geroosterde pinda die na het malen heel gebleven zijn: duidelijke beet op een boterham, in een porridge of op een banaan. De gladde versie, fijner gemalen, past beter in sauzen, smoothies en alles waar je een egale structuur zoekt. Eén ingrediënt in beide potten.

Hoe lang blijft de pot goed na opening?

Kazidomi geeft aan hem binnen de drie maanden na opening op te gebruiken, op een koele, droge plek en weg van licht. De koelkast kan: die maakt de pasta steviger en de stukjes harder onder de tand. Het deksel na elk gebruik goed sluiten is het belangrijkste.

Zit er suiker, zout of palmolie in?

Nee. Het recept van Kazidomi blijft bij geroosterde pinda's uit de biologische landbouw, zonder toegevoegde suiker, zonder toegevoegd zout en zonder palmolie. Het etiket meldt mogelijke sporen van hazelnoot, sesamzaad, cashewnoot en amandel, afkomstig uit het atelier in Nederland waar de pot gemaakt wordt.

Moet je de pot voor elk gebruik doorroeren?

Ja, telkens. In de pot van Kazidomi treedt vanzelf een lichte scheiding van de olie op, want niets houdt ze tegen. Roer van de bodem naar de oppervlakte met een lang mes tot je weer een egale pasta hebt, en pas dan schep je eruit. Na enkele dagen stilstand herhaal je die beweging.

In welke recepten komt de krokante versie tot haar recht?

Op een snee volkorenbrood, in een kom havervlokken, op pannenkoeken of in een dikke smoothie. De krokante van Kazidomi past ook in het hartige: gebakken noedels, dipsaus voor rauwkost, gemarineerd vlees. De stukjes worden zacht bij het bakken, voeg ze dus op het einde van de bereiding toe.