Biologische Konjac Noedels Bio

Hoe maak je konjacnoedels klaar?

Spoel ze af onder lauw water, kook of bak ze daarna twee tot drie minuten voor je ze aan het gerecht toevoegt. Kazidomi vermeldt ook dat ze zo in een warme bereiding kunnen. Ze zijn al gehydrateerd en vragen dus geen lange kooktijd.

Waarom moet je ze afspoelen?

Omdat ze in hun bewaarvocht verpakt zitten, dat bij het openen van de zak uitgesproken ruikt. Een spoelbeurt onder lauw water doet die geur verdwijnen. Kazidomi zet dat op de verpakking: het bepaalt de neutrale smaak van de noedels, die daarna die van de saus overnemen.

Noedels of spaghetti van konjac: wat is het verschil?

De samenstelling is identiek: gezuiverd water met een klein aandeel konjakmeel. Alleen de versnijding verandert. De noedels van Kazidomi zijn plat en breed, gesneden voor roerbakgerechten in de wok en voor Aziatische bouillons. De spaghetti is rond en lang, eerder bedoeld voor sauzen op zijn Italiaans.

Wat zit er in dit product?

Twee ingrediënten, meer niet: gezuiverd water aan 96,6 % en konjakmeel aan 3,4 %, uit de biologische landbouw. Konjac is een knol die in Azië geteeld wordt; deze noedels van Kazidomi komen uit China. In de lijst staat geen graan, geen ei en geen toegevoegde suiker.

Hoe bewaar je ze?

Een ongeopende zak bewaar je droog op kamertemperatuur. Eens open leg je de noedels van Kazidomi in de koelkast, in een gesloten recipiënt en onder helder water, en eet je ze snel op. Het vocht in de zak is bij het openen lichtjes troebel, wat normaal is voor dit product.