Flocons d'avoine Bio

Que trouve-t-on dans le rayon flocons d'avoine de Kazidomi ?

Le rayon réunit les flocons d'avoine de différentes épaisseurs ainsi que le son d'avoine. Le flocon s'obtient en étuvant le grain décortiqué puis en l'aplatissant entre deux cylindres. Chez Kazidomi, ces produits servent au porridge, aux overnight oats, au muesli, au granola maison et comme liant dans les préparations sucrées.

Quels produits à l'avoine Kazidomi propose-t-elle sous sa marque ?

Kazidomi Vrac propose les Flocons d'Avoine Fin en vrac BIO, les Gros Flocons d'avoine en vrac BIO et le Son d'Avoine en Vrac BIO, tous vendus au poids. Les trois viennent du même grain mais correspondent à des étapes différentes de transformation : laminage fin, laminage épais et séparation de l'enveloppe.

Petits ou gros flocons d'avoine, lesquels choisir ?

Les flocons fins Kazidomi Vrac sont laminés plus mince : ils cuisent en trois à cinq minutes et donnent un porridge lisse et crémeux. Les gros flocons gardent du mordant, tiennent la cuisson dix minutes sans se déliter et conviennent au granola, aux cookies et aux overnight oats où l'on veut sentir le grain.

Quelle différence entre le son d'avoine et les flocons d'avoine ?

Le son est l'enveloppe extérieure du grain, séparée à la mouture : ce n'est pas un flocon mais une poudre grossière, plus concentrée en fibres. Le flocon, lui, est le grain entier aplati. Chez Kazidomi Vrac, le son se saupoudre sur un yaourt ou s'ajoute par cuillerées à une pâte, jamais seul en porridge.

Les flocons d'avoine sont-ils sans gluten ?

L'avoine ne contient pas le gluten du blé, mais elle est souvent cultivée, transportée et moulue avec des céréales qui en contiennent. Seuls les lots contrôlés portent la mention sans gluten. Chez Kazidomi, cette mention figure sur la fiche produit des références concernées : c'est elle qu'il faut vérifier en cas d'intolérance.

Pourquoi acheter les flocons d'avoine en vrac ?

Parce que la consommation varie beaucoup d'un foyer à l'autre : le vrac laisse prendre la quantité utile et réduit l'emballage au kilo. Chez Kazidomi Vrac, les flocons sont vendus au poids, avec un prix public et un prix membre réservé aux abonnés K+. Ils se gardent au sec, en bocal hermétique.