Granola protéiné chocolat (24% protéines) Bio

Quelle est la composition de ce granola au chocolat ?

Flocons de soja à 23 %, purée de pommes, graines de lin, protéine de soja texturée à 9 %, flocons d'avoine sans gluten, graines de tournesol, poudre d'inuline à 6 %, noix, chocolat noir à 5 %, noisettes, protéine de pois, huile de tournesol oléique et poudre de cacao. Pulse Protein le fabrique en Belgique.

Granola chocolat ou granola noix de la gamme : lequel choisir ?

Les deux partagent la même base de flocons de soja et de purée de pommes chez Pulse Protein. La version chocolat ajoute du chocolat noir, de la poudre de cacao et des noisettes, et affiche 24 % de protéines. La version noix reste sur un profil nature, avec des amandes, et en affiche 26 %.

Le chocolat apporte-t-il du sucre à la recette ?

Oui. Le chocolat noir utilisé par Pulse Protein est composé de masse de cacao, de sucre de canne et de lécithine de soja comme émulsifiant : le sucre entre donc dans la recette par cet ingrédient, présent à hauteur de 5 %. Aucun autre sucre ne figure dans la liste des ingrédients.

Ce granola convient-il aux personnes allergiques ?

Il faut lire l'emballage. La recette de Pulse Protein contient du soja, des noix, des noisettes et de la lécithine de soja, et signale des traces possibles de moutarde, de graines de sésame et d'autres fruits à coque. La mention sans gluten figure en revanche sur la fiche, avec des flocons d'avoine sans gluten.

Comment le manger ?

En bol avec une boisson végétale, sur un yaourt, sur une compote ou des fruits frais, ou sec par poignées. Le paquet de Pulse Protein contient 350 g, à refermer après chaque usage et à garder au sec. Les morceaux de chocolat ramollissent si le paquet reste exposé à la chaleur.