Sauces tomates Bio

Que trouve-t-on dans le rayon sauces tomates de Kazidomi ?

Des sauces déjà cuisinées, prêtes à réchauffer, en bocal de verre : purée de tomates fine, sauces à l'ail et au basilic, sauces aux légumes, sauces relevées. Le rayon de Kazidomi n'a pas de sous-rayon. La plupart des références sont bio. Ce sont des produits finis, à verser sur des pâtes, une pizza ou un gratin.

Quelle différence entre une sauce tomate et des tomates en conserve ?

Une sauce du rayon de Kazidomi a déjà mijoté avec de l'huile, du sel et souvent de l'ail ou des aromates : elle se réchauffe telle quelle. Les tomates entières ou concassées, elles, ne sont que du fruit pelé mis en boîte, sans assaisonnement. Ce sont des bases à cuisiner, pas un plat prêt.

Combien de temps se garde une sauce tomate entamée ?

Trois à quatre jours au réfrigérateur, dans le bocal refermé ou dans une boîte en verre. Un filet d'huile d'olive versé en surface limite le contact avec l'air. Au-delà, congelez la sauce en portions. Les bocaux fermés du rayon de Kazidomi se rangent à température ambiante, au sec et à l'abri de la lumière.

Pourquoi certaines sauces tomates contiennent-elles du sucre ?

Le sucre corrige l'acidité de la tomate, marquée hors saison. Toutes n'en contiennent pas : la liste d'ingrédients le dit, et une partie du rayon de Kazidomi est signalée comme pauvre en sucres. En cuisine, une carotte râpée ou une pincée de bicarbonate dans la casserole jouent le même rôle correcteur.

Quelle sauce choisir pour accompagner des pâtes ?

Une sauce lisse nappe les pâtes longues comme les spaghettis. Une sauce avec des morceaux de légumes s'accroche mieux aux pâtes courtes, penne ou fusilli. Pour une pizza, prenez la plus épaisse du rayon de Kazidomi, sinon la pâte détrempe. Comptez environ cent grammes de sauce par personne.

Les sauces tomates ont-elles un prix membre K+ ?

Oui. Chaque bocal du rayon de Kazidomi affiche un prix public et un prix membre réservé aux abonnés K+, l'abonnement payant du site. Un bocal ouvert se gardant peu de jours, mieux vaut choisir un format adapté au nombre de convives plutôt que d'accumuler les grands contenants.