Tomates séchées Bio

Que trouve-t-on dans le rayon tomates séchées de Kazidomi ?

Deux formes du même produit : la tomate séchée nature, vendue au poids et à réhydrater, et la tomate séchée conservée à l'huile en bocal, prête à couper. Le rayon de Kazidomi n'a pas de sous-rayon. Le séchage retire l'eau du fruit, ce qui concentre son goût et rend sa chair souple et dense.

Quelles tomates séchées Kazidomi fabrique-t-elle sous sa marque ?

Deux références bio. Les Tomates séchées en vrac de Kazidomi Vrac sont nature et vendues au poids. Les Tomates Séchées à l'huile de Kazidomi sont livrées en bocal, déjà souples, prêtes à l'emploi. Les premières demandent une réhydratation, les secondes se servent directement avec un peu de leur huile.

Comment réhydrater des tomates séchées nature ?

Plongez-les dans de l'eau très chaude vingt à trente minutes, jusqu'à ce que la chair redevienne souple, puis égouttez et épongez. Un trait de vinaigre dans l'eau relève le goût. Les tomates séchées en vrac de Kazidomi Vrac se mettent ensuite en bocal avec de l'huile d'olive et des herbes.

Comment conserver un bocal de tomates séchées à l'huile ?

Une fois ouvert, gardez-le au réfrigérateur et vérifiez que l'huile recouvre bien les tomates : c'est elle qui les isole de l'air. Complétez avec de l'huile d'olive si le niveau baisse, et prélevez avec une fourchette propre. Le bocal Kazidomi non ouvert se range au sec, à température ambiante.

Dans quels plats utiliser des tomates séchées ?

Coupées en lanières, elles s'ajoutent aux pâtes, aux salades de céréales, aux cakes salés et aux focaccias. Mixées avec de l'huile, elles donnent une tapenade rouge à tartiner. Les tomates séchées de Kazidomi étant déjà salées, goûtez le plat avant d'ajouter du sel en fin de préparation.

Vrac ou bocal à l'huile, lequel choisir ?

Le vrac de Kazidomi Vrac se paie au poids, se dose au gramme près et laisse choisir l'huile et les herbes de la marinade. Le bocal à l'huile de Kazidomi supprime l'étape de réhydratation. Les deux affichent un prix public et un prix membre réservé aux abonnés K+, l'abonnement payant du site.