Tapenade Artichaut Bio

Quelle est la proportion d'artichaut dans cette tapenade ?

83 % de la recette. Le reste se compose d'huile de tournesol, d'huile d'olive extra vierge, de sel, d'oignons, de vinaigre de vin, d'ail, de jus de citron et d'origan. Tous les ingrédients agricoles de la tapenade Kazidomi sont issus de l'agriculture biologique, et le pot pèse 100 g.

Comment utiliser la tapenade d'artichaut ?

Étalée sur du pain frais ou des toasts, elle se sert telle quelle à l'apéritif. Elle s'emploie aussi en cuisine : mélangée à des pâtes chaudes, en base de tarte salée, en garniture de sandwich ou pour relever un légume rôti. Le pot Kazidomi couvre un apéritif pour plusieurs convives.

Tapenade d'artichaut ou tapenade d'olive noire : laquelle prendre ?

L'artichaut donne une tartinade claire, douce et onctueuse, peu salée, qui convient aux palais sensibles à l'amertume. La tapenade d'olive noire de Kazidomi est plus foncée, plus franche et plus salée. Pour un apéritif varié, les deux se complètent, avec la tapenade de tomate séchée comme troisième registre.

Combien de temps se garde-t-elle après ouverture ?

Le pot Kazidomi se conserve à température ambiante tant qu'il n'est pas ouvert. Une fois entamé, il se place au réfrigérateur et se consomme dans les dix jours. Refermer soigneusement et lisser la surface limite le contact avec l'air. Sortir le pot un moment avant de servir assouplit la texture.

La tapenade contient-elle des ingrédients d'origine animale ?

La liste d'ingrédients de la tapenade Kazidomi n'en comporte aucun : artichauts, huiles végétales, sel, oignons, vinaigre de vin, ail, jus de citron et origan. L'étiquette mentionne en revanche des traces possibles de lait, de noix, de lupin et de soja, liées à l'atelier italien où elle est fabriquée.