Pack Tomates Concassées Bio

Ces tomates concassées contiennent-elles des additifs ?

Un seul : de l'acide citrique, un correcteur d'acidité. Le reste, ce sont des tomates pelées concassées à 60 % et du jus de tomate, issus de l'agriculture biologique italienne. Kazidomi n'ajoute ni sucre, ni sel, ni conservateur, ni arôme à cette conserve de 400 g prête à l'emploi.

Tomates concassées ou tomates pelées : lesquelles choisir ?

Les concassées de Kazidomi arrivent déjà coupées en morceaux : sauce plus rapide, texture régulière, pratique pour des pâtes ou des lasagnes un soir de semaine. Les pelées sont entières et se travaillent à la cuillère ou au mixeur selon la texture voulue. Les pelées ne contiennent pas d'acide citrique.

Comment préparer une sauce avec cette conserve ?

Faire revenir de l'ail ou de l'oignon dans l'huile d'olive, verser les tomates concassées Kazidomi, saler, puis laisser réduire à feu doux vingt à trente minutes. Le basilic s'ajoute en fin de cuisson. La conserve de 400 g couvre deux à trois portions de pâtes, selon l'appétit.

Combien de temps se gardent-elles une fois la boîte ouverte ?

Trois jours au réfrigérateur, à condition de transvaser le contenu dans un récipient non métallique. Une conserve entamée laissée telle quelle donne un goût métallique aux tomates Kazidomi. Le surplus se congèle très bien, en portions, et s'utilise ensuite directement dans une sauce ou un plat mijoté.

À quoi servent-elles en cuisine ?

À des sauces pour pâtes, des lasagnes, des chilis, des currys, des ratatouilles et des plats mijotés. Les tomates concassées Kazidomi remplacent une purée quand on veut garder des morceaux. Elles servent aussi de base à une soupe froide, mixées avec du concombre, du poivron et un filet de vinaigre.