Amandes Miel Sésame en Vrac Bio

Comment ces amandes sont-elles préparées ?

Les amandes sont légèrement grillées, puis enrobées de miel et de sucre roux de canne, et parsemées de graines de sésame toastées. Kazidomi Vrac les fait fabriquer en France, à partir d'ingrédients issus du commerce équitable. L'enrobage reste fin : le croquant vient de l'amande grillée, pas d'une couche épaisse.

Amandes miel sésame ou amandes caramélisées : laquelle est la plus douce ?

Le miel arrondit l'enrobage et le sésame apporte une note grillée, presque salée en fin de bouche : la version miel sésame joue sur le contraste. La caramélisée, faite au seul sucre de canne, reste franchement sucrée. Kazidomi Vrac propose les deux au poids, en sachet de 250 g.

Y a-t-il des allergènes ?

Oui, deux allergènes à déclaration obligatoire figurent dans la recette : les amandes, fruits à coque, et les graines de sésame. Le produit contient également du miel, il ne convient donc pas à une alimentation végétalienne. Kazidomi Vrac reprend ces mentions en capitales dans la liste d'ingrédients du sachet.

Quand les servir ?

À l'apéritif à la place de chips, dans un mélange de fruits secs, sur un plateau de fromages ou concassées sur une salade de carottes ou de chou. Les amandes miel sésame Kazidomi Vrac s'utilisent aussi en garniture d'un gâteau, où le sésame reste visible et croque sous la dent.

Comment garder leur croquant ?

En les rangeant dans un bocal hermétique, au sec, à l'abri de la chaleur : l'enrobage au miel absorbe l'humidité et devient collant à l'air libre. Les amandes Kazidomi Vrac se sortent au dernier moment plutôt que d'attendre dans une coupelle ouverte pendant toute une soirée.