Amandes Crues en vrac Bio

D'où viennent ces amandes crues ?

D'Espagne, en agriculture biologique, dans un sachet de 250 g vendu au poids. La liste d'ingrédients tient en une mention : 100 % amandes crues. Kazidomi Vrac ne les grille pas et n'ajoute pas de sel, ce qui laisse le goût de l'amande nature et sa peau brune intacte.

Amandes crues ou amandes caramélisées : lesquelles pour un encas ?

Les crues n'apportent que l'amande, sans enrobage ni sucre ajouté : goût sobre, croquant sec, usage aussi bien salé que sucré. Les caramélisées sont recouvertes de sucre de canne cuit et se rangent du côté des douceurs. Les deux existent au poids chez Kazidomi Vrac, dans le même rayon.

Comment reconnaître une amande qui a ranci ?

À l'odeur d'abord, proche du carton ou de la peinture, puis au goût, amer et piquant en fin de bouche. Une amande Kazidomi Vrac saine croque net et sent la noisette fraîche. Le rancissement vient de la chaleur, de la lumière et de l'air : un bocal opaque et fermé l'évite.

Comment préparer une boisson d'amande maison ?

Faire tremper les amandes plusieurs heures, les rincer, puis les mixer avec de l'eau, environ un volume d'amandes pour quatre d'eau. Filtrer dans un linge fin et presser. Avec les amandes crues Kazidomi Vrac, la boisson garde une teinte beige, la peau restant en partie dans la pulpe.

Quel format choisir pour quel usage ?

Le sachet de 250 g couvre un usage occasionnel : un granola, quelques recettes, un encas de la semaine. Kazidomi Vrac propose la même amande crue en conditionnement d'un kilo pour les préparations régulières, purées et boissons végétales, où la consommation grimpe vite. La vente au poids permet de doser précisément.