Autres fruits secs Bio

Que trouve-t-on dans le rayon autres fruits secs de Kazidomi ?

Le rayon rassemble les fruits à coque qui n'ont pas leur propre sous-rayon et les mélanges tout prêts associant fruits à coque et fruits séchés. Chez Kazidomi, il complète les rayons dédiés aux amandes, aux noix de cajou ou aux raisins secs. La majorité des références se vend au poids.

Quels fruits secs Kazidomi propose-t-elle sous sa marque ?

Kazidomi Vrac propose les Noix de Macadamia en vrac BIO, ainsi que deux assemblages vendus au poids : le Mélange Étudiant et le Mélange Gourmand. Le premier associe fruits à coque et fruits séchés pour le grignotage courant, le second réunit des fruits plus travaillés, avec des morceaux enrobés ou caramélisés.

Quelle différence entre un fruit à coque et un fruit séché ?

Le fruit à coque, comme la noix de macadamia, est un oléagineux : sa composition est dominée par les matières grasses. Le fruit séché, raisin, abricot ou datte, est un fruit déshydraté dont l'eau est partie et dont les sucres se sont concentrés. Chez Kazidomi, les mélanges du rayon combinent les deux familles.

Comment conserver la noix de macadamia ?

C'est le fruit à coque le plus gras du rayon, ce qui le rend sensible à l'oxydation. La noix de macadamia de Kazidomi Vrac se garde dans un bocal hermétique, au sec, à l'abri de la lumière, et supporte bien le réfrigérateur quand la pièce est chaude. Une odeur de rance signale qu'elle a tourné.

Mélange Étudiant ou Mélange Gourmand, lequel choisir ?

Le Mélange Étudiant de Kazidomi Vrac reste simple : fruits à coque et fruits séchés nature, sans sucre ajouté, pour une collation ou une randonnée. Le Mélange Gourmand contient des éléments plus travaillés, enrobés ou caramélisés, donc plus sucrés, et se rapproche d'une confiserie. Le premier va au muesli, le second au grignotage.

Pourquoi acheter les fruits secs en vrac ?

Parce que ces produits s'oxydent une fois ouverts : le vrac permet d'acheter la quantité consommée en quelques semaines plutôt qu'un grand sachet entamé trop longtemps. Chez Kazidomi Vrac, tout se vend au poids, avec un prix public et un prix membre réservé aux abonnés K+, appliqué en permanence sur le catalogue.